我校前身为福州第十六中学。福州第十六中学原为毓英女子寄宿学校（1859年基督教会创办）。1927年改为福州私立毓英女子初级中学。1952年市人民政府接办，私立寻珍女子初级中学和福州私立邮电学校的女生并入，改名福州第二女子中学。1956年改名福州第十六中学，兼收男女学生。 1985年开办福州第十六中学旅游职业高中班。 1986年高中部改办中专性质的福州旅游职业学校，1995年定名为福建省福州旅游职业中专学校，2000年通过“国家级重点职业中专”评估验收，是我国首批国家级重点中等职业学校。我校的“饭店服务与管理”专业是我校、全福州市乃至福建省中等职业学校中旅游专业的骨干专业和示范专业。2002年12月该专业被国家教育部正式选定为“全国中等职业教育首批示范专业”。2003年，我校与十六中分离，与闽侯师范整合,迁址到福州西郊荆溪荔园度假村旁（原闽侯师范校址）。并重新征地90亩，校园面积将达170亩，市政府决定要把我校创办成一流的国家级重点学校。

学校现有教师141名，其中高级职称教师32名，中级职称教师42名，分别占任课教师总数的35％和45%。学校是福建省旅游烹饪专业教学委员会的理事长校和市旅游专业教学中心组的组长校；市计算机专业教学中心组副组长校；师资力量雄厚，教学经验丰富。

学校拥有现代化的教学设备，校内外实习基地配套完善。学校拥有校园网、多媒体电脑网络教室、多媒体阶梯教室、练功厅、连接校内各个教室的闭路电视网络等先进的教学设施，有学生公寓、学生餐厅等条件良好的生活设施，是有志青年学习成才的理想场所。  

建校以来，我校与省、市旅游局，省环保局、省电视台电视剧制作中心、市国税局、市工商局市场服务中心、温泉大饭店、外贸中心酒店、厦门航空发展有限公司、长乐国际机场等单位联办，成立了“行业指导委员会”。我校先后设有饭店管理、饭店服务、外事服务、公关文秘、英语导游、旅游会计旅游餐饮、税务及税务代理、计算机及应用、影视表演等专业，兼办旅游英语、旅游经营管理电大大专班，旅游函授大学辅导班及各种旅游专业短训班。我校现有专业:航空服务与涉外礼仪专业,影视表演专业,饭店服务与管理,旅游服务与管理（导游）专业，商务英语、商务日语专业，计算机应用、电脑美术、电子商务专业，中西餐烹饪专业，美容美发与形象设计专业等，我校还与福州外语外贸职业技术学院联办“旅游管理”、“酒店管理”、“商务英语”三个“五年专”大专班。

为适应二十一世纪人才发展的需要，全面贯彻全国、省、市职教会议精神，结合当今社会生产手段的变动性和学生择业流动性的特点，学校于2003年提出学生培养目标：健品格、宽基础、熟技能、强特色、学创业、会发展。