为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》，增值赋能、以质图强，为经济社会持续发展提供高水平技术技能人才支撑，同时理清中餐烹饪专业“双优”项目建设思路，为学校高质量发展蓄势赋能，哈二职中餐烹饪专业与四川旅游学院“双优”共建推进会于4月20日至22日在四川旅游学院举行。我校餐饮服务专业部马征主任，李剑明、李志涛、李晨老师与四川旅游学院钟志惠、胡金祥教授等专家学者，共同探讨了中餐烹饪专业的发展与合作，推进哈二职中餐烹饪专业“双优”建设工作。
会上，专家们就“双优”建设中如何促进中餐烹饪教育与实践的融合、加强校企合作、提高学生的职业素养等方面进行了深入交流和研讨，并达成了多项共识。四川旅游学院与哈二职将在教学、科研、师资等方面进行更深入地合作，共同推进哈二职“双优”项目建设及中餐烹饪专业优质发展。
钟志惠，四川旅游学院教授，教授级高级工程师，享受国务院政府特殊津贴专家，四川省教学名师，中国烘焙大师，中国烹饪名师，西式面点高级技师，中式面点高级技师，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员，四川省食品安全专家委员会委员，成都市钟志惠面点技能大师工作室领办人。国家级精品资源共享课程《西点制作技术》课程负责人。1986年毕业于哈尔滨商业大学食品工程专业，长期致力于中西式面点及烘焙加工工艺与制作技术、面点标准化产业化的教学、科研与运用。主编和编著教材、教辅等书籍20余部，多次荣获校级、省级、教指委教育教学成果奖。
胡金祥，全国轻工技术能手，四川省五一劳动奖章获得者，驿都工匠，成都面塑非物质文化遗产区级传承人、高级技师、四川烹饪名师，曾在法国安纳西皇宫大酒店交流学习。多次在全国、省、市烹饪大赛中获奖。发表文章数篇，参编教材3本，参与科研项目多篇。擅长面塑、糖艺制作，被誉为“四川面塑专家”，代表成都面塑受邀到白俄罗斯、俄罗斯、美国、坦桑尼亚、卢森堡、爱尔兰等国家表演面塑技艺。主要从事面塑、面点工艺制作，川点制作、北方面食、西点基础等课程。
四川亚卓教育科技有限公司赵冉、雷山川等专家与马征主任，李剑明、李志涛、李晨老师共同探讨了如何推进中餐烹饪专业的精品课建设，提高学生的实践能力和职业素养。专家们就中餐烹饪教学现状和存在的问题、精品课程的开发和实施、课程建设的评价和改进等问题进行了深入探讨和交流。
此次专家指导使与会人员对“双优”建设有了明确的思路，为中餐烹饪专业未来的发展指明了方向。自“双优”项目建设申报成功以来，学校从服务国家战略部署出发，立足新兴产业及主导产业，以优质专业为支撑，致力于整合资源、集群发展，深化产教融合，提升产教协同育人效果，增强服务产业发展能力，为促进区域经济社会发展提供强有力的支撑。在今后的工作中，学校将以“双优”建设项目的扎实开展，践行初心使命，加快优质中职学校建设步伐，立足新起点、奋发新作为，切实把二十大精神转化为履职尽责的实际行动，以优异的成绩向社会交出一份满意的答卷。
