湖北鱼圆制作员证多少分及格

湖北鱼圆制作员证的考试，是设置有及格分数线的，有很多考生想知道这个合格分数是多少分，小编接下来介绍关于湖北鱼圆制作员证多少分及格。

本文目录

• 1 湖北鱼圆制作员证多少分及格
• 2 湖北鱼圆制作食材
• 3 湖北鱼圆制作步骤

湖北鱼圆制作员证多少分及格

一般都是学习两到三个月左右，然后就可以参加考试，考试及格分数是60分，只要超过60分即可。

湖北鱼圆制作食材

胖头鱼：1条

盐：适量

葱花：少许

食用油：适量

湖北鱼圆制作步骤

1、胖头鱼十四斤左右，剩下的鱼头烧汤，鱼骨做醋溜鱼酥鱼等。

2、鱼分割好，鱼肚骨头和肉分离。

3、取鱼肚刀轻轻刮鱼，刮下鱼成泥状。

4、刮好的鱼泥放入大的容器，放入水油盐一起搅拌。

5、向一个方向不停搅拌大概20分钟。

6、冷水烧锅，直接放入成型鱼丸。

7、小火烧水开后两分钟关火，中途不停加冷水。

8、鱼圆捞出放冷水浸泡。

9、最后起锅烧清水放入鱼圆烧开放入葱花出锅即可。

鱼肉搅拌顺时针，搅拌好的鱼圆用筷子取一点放入冷水里可以漂浮起来证明可以定型，如果不可以继续搅拌在加入少许盐即可。