湖北煨汤制作员证多少分合格

考湖北煨汤制作员证书，一般都会设置合格分数线的，有考生不太了解多少分才算合格通过，接下来将由小编为大家介绍湖北煨汤制作员证多少分合格。

本文目录

• 1 湖北煨汤制作员证多少分合格
• 2 虫草煨老鸭湖北煨汤制作
  • 2.1 原料
  • 2.2 制法
  • 2.3 特点

湖北煨汤制作员证多少分合格

湖北煨汤制作员证一般都是学习两到三个月左右，然后就可以参加考试，考试及格分数是60分，只要超过60分即可。

虫草煨老鸭湖北煨汤制作

原料

老鸭600克 猪瘦肉100克 虫草10根 鸡油75克 姜片10克 葱节30克 精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水

制法

1、老鸭洗净，切成块，放入沸水锅中一水捞出；猪瘦肉切块，也放入沸水锅中一水。

2、将锅放入火中，加入鸡油加热，加入姜片和葱，倒入鸭片炒香，煮入花雕酒，放入冬虫夏草和猪瘦肉，加入精盐、胡椒粉和味精，加入纯净水，盖上盖子，放入大瓦罐中煨约12小时。

特点

汤清肉烂，补肺益肾。