武汉豆皮制作员证多少分合格

要考武汉豆皮制作员证书，一般都是达到了合格分数线，考生就能得到证书了，接下来将由小编为大家介绍武汉豆皮制作员证多少分合格

本文目录

• 1 武汉豆皮制作员证多少分合格
• 2 武汉豆皮炒菜怎么制作
  • 2.1 原料
  • 2.2 做法

武汉豆皮制作员证多少分合格

一般都是学习两到三个月左右，然后就可以参加考试，考试及格分数是60分，只要超过60分即可。

武汉豆皮炒菜怎么制作

原料

面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜

做法

1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟；

2、油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、高汤，炒熟后盛出；

3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时；

4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼；

5、鸡蛋打匀倒在饼上；

6、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱；

7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可。