湖北煨汤制作员证适合谁考

湖北煨汤制作员的考试相对来说是比较简单的，符合相关条件的人员都可以报考，小编接下来介绍关于湖北煨汤制作员证适合谁考。

本文目录

• 1 湖北煨汤制作员证适合谁考
• 2 湖北煨汤制作方法
• 3 湖北煨汤制作材料选购技巧

湖北煨汤制作员证适合谁考

湖北煨汤制作员证书适合运用或准备运用本项能力求职、就业的人员报考，比如中式烹调师。

湖北煨汤制作方法

1、鸡肉洗净切块。

2、榛蘑凉水如果煮开；

3、捞出棒磨，用凉水冲洗干净备用；

4、鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘；

5、锅里放油放入葱姜丝炒香；

6、放入鸡块翻炒；

7、倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开；

8、锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时；

9、后加盐和味精，葱花即可。

湖北煨汤制作材料选购技巧

1、选购鸡时，将鸡抓住翅膀提起，鸡挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明生命力强。

2、鸡身上也有泥，用盐撒在上面轻轻搓揉，表皮的脏东西就去掉了，再用清水冲净，撒上盐、淀粉一勺起到让肉质较嫩的效果）。