朝鲜族冷面是中国东北地区有名小吃。以它独特的风味闻名中外。主要原料为荞麦粉，加以牛肉汤，然后在面条上放一些辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。
更值得一提的是，朝鲜族在后来对冷面做了多方面的改良，有用多种中药熬制后兑冷面汤中。所以在夏季吃冷面，不仅清凉更有解暑作用。亲自动手操作，包教包会！
| 授课内容 | 学期 | 备注 |
| 1、冷面汤的配方与熬制。
2、冷面的配方与制作。 3、鸡肉丸子的配方与制作。 4、冷面帽、拌冷面的制作。 |
5天 | 1、亲自动手操作，一期学不会，免费在学。
2、小班制授课，老师一对一教学。 3、免费学习中餐课程。 |
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