谁适合报考食品检验师证

现如今食品行业非常注重消费者的健康，对食品的安全性和营养性提出了更高的要求，同时对食品检验师的要求也在日益提高，而食品检验师证不是人人都适合考的，小编接下来介绍关于谁适合报考食品检验师证。

本文目录

• 1 谁适合报考食品检验师证
• 2 食品安全检测方法
  • 2.1 色谱技术
  • 2.2 光谱技术
  • 2.3 生物技术
  • 2.4 快速检测

谁适合报考食品检验师证

1、企主管食品质量、食品安全标准及食品监督管理的相关负责人；

2、从事食品科研、食品生产、食品销售、食品质量监督、食品卫生检验的管理、技术和检验人员；

3、餐饮业负责人、集体用餐单位负责人、机关企食品安全负责人；

4、大学、专科、中学、小学、幼儿园后勤食品安全分管领导。

5、各类食品、化学专业院校的学生。

食品安全检测方法

色谱技术

色谱技术实质上是一种物理化学分离方法,即当两相作相对运动时,由于不同的物质在两相( 固定相和流动相)中具有不同的分配系数(或吸附系数),通过不断分配( 即组分在两相之间进行反复多次的溶解、挥发脱附过程)。

光谱技术

光谱分析法是利用物质发射、吸收电磁辐射以及物质与电磁辐射的相互作用而建立起来的一种方法,通过辐射能与物质组成和结构之间的内在联系及表现形式,以光谱测量为基础形成的方法。光谱分析是一种无损的快速检测技术，分析成本低。

生物技术

生物检测技术是近年来飞速发展,且在食品检测中备受关注。由于食品多数来源于动植物等自然界生物,因此自身天然存在辨别物质和反应能力。利用生物材料与食品中化学物质反映,从而达到检测目的的生物技术在食品检验中显示出巨大的应用潜力，具有特异性生物识别功能，选择性高，结果准确灵敏专一微量和快速等优点。

快速检测

食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重,随着《中华人民共和国食品安全法》颁布实施,人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强,食品安全监管随之成为新的关注焦点。